ട്രെഹലോസ്

1. ഭക്ഷണങ്ങൾ
യുഎസിലെയും ഇയുവിലെയും GRAS നിബന്ധനകൾക്ക് കീഴിൽ ട്രെഹലോസ് ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണ ഘടകമായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.ട്രെഹലോസ് ഒരു ഭക്ഷ്യ ഘടകമായി വാണിജ്യ പ്രയോഗവും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.ട്രെഹലോസിന്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ മറ്റ് പഞ്ചസാരകളിൽ കണ്ടെത്താനാകാത്ത വിശാലമായ സ്പെക്ട്രമാണ്, ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സംസ്കരണത്തിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗമാണ് പ്രാഥമികം.അത്താഴം, പാശ്ചാത്യ, ജാപ്പനീസ് മിഠായികൾ, റൊട്ടി, പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഡെലി ഭക്ഷണങ്ങൾ, പൗച്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, അതുപോലെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പുറത്തുനിന്നുള്ള ഭക്ഷണം എന്നിങ്ങനെ വിവിധ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ട്രെഹലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. , അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയത്.മൂന്ന് പ്രധാന പോഷകങ്ങളുടെ (കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ) ഗുണമേന്മ നിലനിർത്തുന്ന, അന്തർലീനമായ മൃദുവായ മധുര രുചി, പ്രിസർവേറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ട്രെഹലോസിന്റെ ഗുണങ്ങളുടെ ബഹുമുഖമായ ഇഫക്റ്റുകൾ മൂലമാണ് ഇത്രയും വിപുലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ ഉണങ്ങുകയോ മരവിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാതെ സംരക്ഷിക്കുകയും, കയ്പ്പ്, കാഠിന്യം, പരുഷമായ രുചികൾ, അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ, മാംസം, പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ദുർഗന്ധം പോലുള്ള മണങ്ങളെയും രുചികളെയും അടിച്ചമർത്താനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, അതിന്റെ ശക്തമായ വെള്ളം നിലനിർത്തൽ ഗുണങ്ങൾ, ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ നല്ല ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കാൻ കഴിയും.എന്നിരുന്നാലും, സുക്രോസിനേക്കാൾ ലയിക്കുന്നതും മധുരമില്ലാത്തതുമായ ട്രെഹലോസ് "സ്വർണ്ണ നിലവാരം" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന സുക്രോസ് പോലുള്ള പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ വിരളമാണ്.
2. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ
ട്രെഹലോസിന്റെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷി മുതലാക്കി, ബാത്ത് ഓയിലുകൾ, മുടി വളർത്തുന്നതിനുള്ള ടോണിക്കുകൾ തുടങ്ങിയ അടിസ്ഥാന ടോയ്‌ലറ്ററികളിൽ ഇത് മോയ്സ്ചറൈസറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്
ടിഷ്യുവും പ്രോട്ടീനും പൂർണ്ണമായി സംരക്ഷിക്കാൻ ട്രെഹലോസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, അവയവമാറ്റത്തിനുള്ള അവയവ സംരക്ഷണ പരിഹാരങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. മറ്റുള്ളവ
ഡിയോഡറൈസേഷൻ ഗുണങ്ങളുള്ളതും ജപ്പാന്റെ ഔദ്യോഗിക 'കൂൾ ബിസ്' വസ്ത്രങ്ങൾ, പ്ലാന്റ് ആക്റ്റിവേഷൻ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഷീറ്റുകൾ, ലാർവകൾക്കുള്ള പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമായ തുണിത്തരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ വിശാലമായ സ്പെക്‌ട്രം ട്രെഹലോസിനുള്ള മറ്റ് ഉപയോഗ മേഖലകൾ വ്യാപിക്കുന്നു.