-
ഗ്ലൂക്കോണിക് ആസിഡ് 50%
ഗ്ലൂക്കോണിക് ആസിഡ് 50% സ്വതന്ത്ര ആസിഡും രണ്ട് ലാക്‌ടോണുകളും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഈ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ മിശ്രിതത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയും താപനിലയും ബാധിക്കുന്നു.ഡെൽറ്റ-ലാക്‌ടോണിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഗാമാ-ലാക്‌ടോണിന്റെ രൂപീകരണത്തിലേക്കും തിരിച്ചും സന്തുലിതാവസ്ഥയെ അനുകൂലിക്കും.കുറഞ്ഞ താപനില ഗ്ലൂക്കോണോ-ഡെൽറ്റ-ലാക്‌ടോണിന്റെ രൂപീകരണത്തെ അനുകൂലിക്കുന്നു, ഉയർന്ന താപനില ഗ്ലൂക്കോണോ-ഗാമാ-ലാക്‌ടോണിന്റെ രൂപീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും.സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ, ഗ്ലൂക്കോണിക് ആസിഡ് 50% സ്ഥിരമായ സന്തുലിതാവസ്ഥ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ തോതിലുള്ള നാശവും വിഷാംശവും ഉള്ള വ്യക്തമായ ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
