-
സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ്
സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് ഗ്ലൂക്കോസ് പുളിപ്പിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോണിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ലവണമാണ്.ഇത് വെള്ളയിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറമുള്ളതും തരി മുതൽ നേർത്തതും സ്ഫടിക പൊടിയും വെള്ളത്തിൽ വളരെ ലയിക്കുന്നതുമാണ്.നശിപ്പിക്കാത്തതും വിഷരഹിതവും എളുപ്പത്തിൽ ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ ആയതും (2 ദിവസത്തിന് ശേഷം 98%), സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് ചേലിംഗ് ഏജന്റായി കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.
സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റിന്റെ മികച്ച ഗുണം അതിന്റെ മികച്ച ചേലിംഗ് ശക്തിയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആൽക്കലൈൻ, സാന്ദ്രീകൃത ആൽക്കലൈൻ ലായനികളിൽ.ഇത് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, അലുമിനിയം, മറ്റ് ഘന ലോഹങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥിരതയുള്ള ചേലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഇത് EDTA, NTA, അനുബന്ധ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ പോലെയുള്ള മറ്റെല്ലാ ചേലിംഗ് ഏജന്റുമാരെയും മറികടക്കുന്നു.
ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ പോലും സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റിന്റെ ജലീയ ലായനികൾ ഓക്സിഡേഷനും കുറയ്ക്കലും പ്രതിരോധിക്കും.എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ജൈവശാസ്ത്രപരമായി എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു (2 ദിവസത്തിന് ശേഷം 98%), അതിനാൽ മലിനജല പ്രശ്നമൊന്നും അവതരിപ്പിക്കുന്നില്ല.
സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് വളരെ കാര്യക്ഷമമായ സെറ്റ് റിട്ടാർഡറും കോൺക്രീറ്റ്, മോർട്ടാർ, ജിപ്സം എന്നിവയ്ക്കുള്ള നല്ലൊരു പ്ലാസ്റ്റിസൈസർ / വാട്ടർ റിട്ടാർഡറും കൂടിയാണ്.
അവസാനമായി പക്ഷേ, ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിലെ കയ്പ്പ് തടയാനുള്ള കഴിവുണ്ട്.
